Dit recept is geheel vegan (en dus lactosevrij), vrij van noten en wanneer glutenvrije havermout en (plantaardige) kwark wordt gebruikt ook glutenvrij.

Benodigdheden

Voor de bodem

• 250 gram havermout
• 120 gram dadels
• 50 gram agavesiroop

Voor de vulling

• 300 gram avocado
• 150 gram stevige (plantaardige) kwark
• 130 gram agavesiroop
• 60 gram cacaopoeder
• sap en rasp van 1 limoen

Verder nodig

• foodprocessor of blender
• taartring, springvorm of kleine taartvormpjes

Bereidingswijze

• Doe de ingrediënten voor de bodem in de foodprocessor en laat draaien tot een kneedbare massa
• Druk de massa in de taartring en vorm een bodem en opstaande rand

• Zet dit in de koelkast
• Doe de ingrediënten voor de vulling in de foodprocessor en laat draaien tot een gladde massa

• Schep de vulling op de bodem en laat minimaal 2 uur opstijven in de koeling

• Eet smakelijk!